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윤지상I기자
2024-12-14
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[식당 리뷰] 월남쌈과 고추장불고기의 만남, 여주고추장불고기
[리뷰타임스=윤지상(수시로) 기자] 이곳을 다녀온 지는 6개월 정도가 지났다. 다녀와서는 확신이 없어서 지켜본 곳이다. 이유는 맛집으로 소개해야 할지 애매했다. 나름의 기준으로 보면 이곳이 알려지는 과정이 조금 인위적인 느낌이 들었기 때문이다. 마케팅의 힘을 빌리는 느낌. 그런데 다녀온 주변인의 경험치를 종합해 보고는 소개해도 될 것으로 판단했다. 여주 부근 국도변에 위치한 여주고추장불고기를 소개한다.주택을 개조해 식당으로 사용하고 있어서 그런지 꽤 넓은 주차장과 식당 같지 않은 편안함이 있다. 인상적인 것은 직접 해
수시로I리뷰어
2023-09-17
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[식당 리뷰] 서울식 버섯불고기 전골 성수동 <버섯집>
[리뷰타임스=수시로 리뷰어] 불고기는 고구려 시대까지 그 유래가 올라가지만 서울식 불고기 전골은 해방 전후에 탄생한 것으로 알려져 있다. 투구 모양의 전골 그릇에 육수를 자박하게 두르고 양념 불고기를 올려 먹는다. 이것이 가장 전통적인 서울식 불고기 전골이다.언양식 불고기는 석쇠에 양념된 불고기를 올려 직화로 구워 먹는 방식도 있는 데 아마도 이것이 더 오래된 방식이고 투구 모양의 전골 그릇을 사용한 것은 개인적으로는 일본식 요리의 영향을 받은 것이 아닐까 싶다.하여간 국물 자작한 서울식 불고기는 어릴 적 추억의 한
수시로I리뷰어
2023-09-17
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[식당 리뷰] 옛날식 불고기판에 버섯과 불고기가 한가득 <버섯집>
[식당 리뷰] 옛날식 불고기판에 버섯과 불고기가 한가득 <버섯집>- 성수동에서 유명한 옛날 서울식 버섯 불고기를 먹을 수 있는 맛집- 발행 예정일 : 9월 17일