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[카페 리뷰] 초대형 베이커리 카페 열풍은 언제까지 이어질까? 남양주 '후탄' 방문기

[리뷰타임스=곰돌이아빠 리뷰어]어릴 때는 우리나라에 교회는 이렇게 커도 되나 싶게 대형교회가 많다고 생각한 적이 있었습니다. 요즈음은 카페, 더 자세히는 베이커피 카페의 대형화가 계속되고 있습니다. 도심도 아니고, 교외에 이렇게 큰 베이커리 카페가 운영이 될까 싶을 정도로 큰 카페들이 문을 열고 있습니다. 보통 면적이 100평이 넘으면 대형카페라고 하는데, 화려한 인테리어와 넓은 공간, 그리고 직원에 막대한 초기 투자비, 운영 비용을 생각하면 사실 대단한 도전이 아닐 수 없습니다.물론 최근 이렇게 대형 카페가 급증하는