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윤지상I기자
2024-11-15
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[식당 리뷰] 남도 갯벌의 진수 세발낙지로 유명한 영암 독천낙지명가
[리뷰타임스=윤지상(수시로) 기자] 남도 바다는 천혜의 목장이다. 다양한 어종의 물고기가 올라오고, 기술의 발달로 김과 미역, 굴과 전복도 풍성한 지역이다. 여기에 빼놓을 수 없는 것이 세발낙지다. 정약전의 해양생물학 저서인 자산어보에도 낙지는 죽어가는 소를 살린다고 적혀 있을 정도로 대표적인 강장 음식에 속한다. 함평, 무안과 목표에 더불어 영암도 낙지라고 하면 서럽지 않을 정도로 많이 나오고 잘 먹던 곳인데 지금은 영산강 하굿둑 공사로 산지는 아니지만 근처에서 나오는 세발낙지로 요리하는 낙지음식명소 거리가 여전히 유지되고 있다.
김우선I기자
2023-06-14
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[식당 리뷰] 기운 없을 때 낙지 수제비 한 그릇 어때요?
[리뷰타임스=김우선기자]수제비는 밀가루 반죽을 손으로 뜯어서 국물에 넣어 익혀먹는 음식이다. 저탄고지를 하느라 밀가루는 잘 안 먹지만 우연찮게 사무실 근처 수제비집을 방문한 적이 있다. 식당 간판은 '마포낙지한마리수제비'다. 일요일엔 주변 식당들이 거의 다 문을 닫아 갈 곳이 마땅찮은데 이 식당은 토요일에 문을 닫는 대신 일요일에 문을 열기 때문이다.수제비는 어렸을 적 엄마가 끓여주던 기억이 있다. 배고플 때 솥 한 가득 끓여놓으면 틈나는 대로 국물 한 숟가락씩 훔쳐먹던 유년시절에 수제비는